W jaki sposób wyhodować grzyba kefirowego?

Hodowla grzybka tybetańskiego nie jest trudne, a przyniesie dużo korzyści dla zdrowia. zobacz jak hodować swojego grzybka tybetańskiego znanego także pod nazwą kefirowego! używa się do tego ziarenka kefirowe oraz mleko.

Grzybek tybetański – hodowanie

robienie grzybka tybetańskiego zaczyna się od kupienia ziarna kefirowego. Są to ziarenka, przypominające wyglądem malutkiego kalafiora. Stosuje się je do tworzeniu kefiru od stuleci. Składają się z grupy mikroorganizmów, które mają wyjątkowe właściwości, które umożliwiają zrobienie z mleka musującego, kwaśnego napoju.
Drugim niezbędnym składnikiem jest odpowiednie mleko. Najlepiej używać do niego mleka prosto od krowy, jak najmniej przetworzonego. ale spokojnie da się zrobić grzybka tybetańskiego używając każdego typu mleka, nawet takiego zakupionego w sklepie, które zostało poddane procesom pasteryzacji.
Trzeba pamiętać o tym, iż proporcje mleka i grzybka tybetańskiego mają wynosić tyle, aby grzybek stanowił tylko 5% całego kefiru. Czyli na przykład na 1 litr mleka trzeba wykorzystać około 50 gramów ziarna kefirowego. Grzyby będą rosły, dlatego bezdyskusyjnie trzeba dopilnować, aby zawartość grzybka nie przekroczyła około 10%.

Grzybek kefirowy – hodowla krok po kroku

Pierwszym krokiem, aby nasz grzybek urósł będzie zrobienie kefiru i nakarmienie go. Grzybek rośnie cały czas, dlatego warto go obserwować.
Powinno zaopatrzyć się w słoik i umieścić tam naszego grzybka. Potem trzeba zalać grzybka mlekiem. Nie musi być ono podgrzane, może być zimne, chociaż ogrzanie go przyspieszy fermentację. Warto pamiętać o tym, aby pozostawić w słoiku trochę pustego, ponieważ nasz grzybek będzie wydzielał dwutlenek węgla, który powinien swobodnie wydostawać się poza mleko. Słoik można przykryć, ale nie trzeba go zakręcać. Można po prostu położyć na nim zakrętkę lub przykryć go materiałem.
Grzybek powinien mieć zmieniane mleko co 24 godziny. Należy go umyć, wyczyścić słoik i powtórzyć zalewanie mlekiem. Powinno się pamiętać o mieszaniu mleka z grzybkiem drewnianą łyżką lub potrząsaniu słoikiem. Jak zapomnimy o grzybku, rozpuści się on w kefirze i będzie do niczego.
Co zrobić, gdy chcemy mieć przerwę od hodowania grzybka tybetańskiego i robienia kefiru? Trzeba tylko obmyć dokładnie grzybka, a potem osuszyć go na słońcu lub w suszarce. Grzybek tybetański można także mrozić. Jednak należy pamiętać, że najlepsze dla grzybka jest to, gdy ciągle się powiększa i ciągle jest używany.

https://wieczniemloda.com/grzybek-tybetanski-przepis-wlasciwosci-i-przeciwwskazania-hodowla-2897